Nhiệt độ phục vụ rượu vang chuẩn Sommeliers: Từ vang trắng lạnh đến vang đỏ hầm

1. Vang sủi tăm và vang tráng miệng: 6°C - 8°C

Nhiệt độ thấp giúp giữ cho bọt sủi tăm lâu tan và vị ngọt của Late Harvest hay Tokaj không bị ngấy.

2. Vang trắng nhẹ và Riesling: 8°C - 10°C

Nhiệt độ này làm nổi bật vị chua thanh mát của cam quýt và độ khoáng chất của đá phiến mà không làm co thắt hương hoa tinh tế.

3. Vang đỏ đậm đà (Malbec, Cabernet): 16°C - 18°C

Lưu ý: 'Nhiệt độ phòng' trong quy chuẩn Châu Âu là 18°C, không phải nhiệt độ phòng nhiệt đới tại Việt Nam (28°C - 32°C). Hãy ướp xô đá 15 phút trước khi thưởng thức!