Huyền thoại vang ngọt Tokaj Aszú: 'Rượu của vua, vua của các loại rượu'

1. Lời tán dương của Vua Mặt Trời Louis XIV

Khi được thưởng thức những giọt rượu vàng óng ả từ vùng Tokaj của Hungary, Vua Louis XIV đã thốt lên: 'C'est le roi des vins, et le vin des rois' (Đây là vua của các loại rượu, và là rượu dành cho các vị vua).

2. Bí thuật ủ rượu Puttonyos

Độ ngọt và đẳng cấp của Tokaj Aszú được đo bằng đơn vị 'Puttonyos' – số sọt nho chín héo được thêm vào thùng ủ, tạo nên hàm lượng đường tự nhiên lên tới hơn 150g/lít nhưng không hề gắt nhờ độ chua thanh dịu kỳ diệu.